みそ汁のお味は?

去年道組と一緒に大豆から仕込んだ味噌ができあがりました。その味噌でみそ汁をつくりました。
収穫したプランターで育てたネギ、再生野菜の小松菜を具にして沸いたお湯の中に投入。味噌を少しずつといていきます。
「もう少し濃い方がいいんじゃない?」「味噌はたくさん入れるとおいしくなるよ」と子どもたち。
だしもちょっと入れ、また味噌を追加しながら様子を見ていきます。「いいにおいがしてきた」「おいしそ~」「いい感じ~」の声と同時にできあがりです。熱いのでふーふーしながらいただきました。「うまーい」「おかわり!」「給食でもまた食べられる?」と大喜び。今後も味噌を使っておいしい給食を提供していきたいと思います。

2023年8月28日更新

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